Tuesday, April 23, 2024
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Aprenda a fazer um delecioso bolo de Chocolate com Ganache

Ingredientes para o bolo:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos grandes
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de buttermilk (ou misture 1 xícara de leite com 1 colher de sopa de vinagre branco e deixe descansar por 5 minutos)
  • 1 xícara de água quente
  • 1/2 xícara de óleo vegetal

Ingredientes para o ganache:

  • 200g de chocolate meio amargo, picado
  • 1 xícara de creme de leite

Instruções:

Para o bolo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 23cm de diâmetro.
  2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Reserve.
  3. Em outra tigela, bata o açúcar, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
  4. Misture o buttermilk e o óleo à mistura de ovos e açúcar.
  5. Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo até que a massa esteja homogênea.
  6. Por fim, acrescente a xícara de água quente e misture bem. A massa ficará líquida, mas é normal.
  7. Despeje a massa na forma preparada e asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.

Para o ganache:

  1. Coloque o chocolate picado em uma tigela resistente ao calor.
  2. Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver.
  3. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e deixe repousar por 1 minuto.
  4. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique lisa e brilhante.

Montagem:

  1. Coloque o bolo já frio em um prato de servir.
  2. Despeje a ganache de chocolate sobre o bolo, espalhando uniformemente para cobrir toda a superfície.
  3. Deixe o ganache esfriar e firmar um pouco antes de cortar e servir.
  4. Decore a gosto, com raspas de chocolate, frutas vermelhas, ou o que preferir.

Agora você tem uma deliciosa receita de bolo de chocolate com ganache para compartilhar em sua postagem! Lembre-se de tirar fotos do processo e do resultado final para tornar sua postagem ainda mais atraente. Bom apetite!

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