Aprenda a fazer um delecioso bolo de Chocolate com Ganache

Ingredientes para o bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de cacau em pó
• 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos grandes
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de buttermilk (ou misture 1 xícara de leite com 1 colher de sopa de vinagre branco e deixe descansar por 5 minutos)
• 1 xícara de água quente
• 1/2 xícara de óleo vegetal

Ingredientes para o ganache:

• 200g de chocolate meio amargo, picado
• 1 xícara de creme de leite

Instruções:

Para o bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 23cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, bata o açúcar, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
4. Misture o buttermilk e o óleo à mistura de ovos e açúcar.
5. Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo até que a massa esteja homogênea.
6. Por fim, acrescente a xícara de água quente e misture bem. A massa ficará líquida, mas é normal.
7. Despeje a massa na forma preparada e asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.

Para o ganache:

1. Coloque o chocolate picado em uma tigela resistente ao calor.
2. Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver.
3. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e deixe repousar por 1 minuto.
4. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique lisa e brilhante.

Montagem:

1. Coloque o bolo já frio em um prato de servir.
2. Despeje a ganache de chocolate sobre o bolo, espalhando uniformemente para cobrir toda a superfície.
3. Deixe o ganache esfriar e firmar um pouco antes de cortar e servir.
4. Decore a gosto, com raspas de chocolate, frutas vermelhas, ou o que preferir.

Agora você tem uma deliciosa receita de bolo de chocolate com ganache para compartilhar em sua postagem! Lembre-se de tirar fotos do processo e do resultado final para tornar sua postagem ainda mais atraente. Bom apetite!